Het belang van personeelsbeleving in de horeca

Het belang van personeelsbeleving in de horeca

Het belang van personeelsbeleving in de horeca Het binden, boeien en behouden van gasten: we staan ermee op, en gaan ermee slapen. De totale gastbeleving ín het restaurant en daarbuiten krijgt namelijk onze grootste aandacht. Hoe kunnen we onze gasten verrassen? Ze...
4 kenmerken die Roermond zo bijzonder maken

4 kenmerken die Roermond zo bijzonder maken

4 kenmerken die Roermond zo bijzonder maken Proberen de geschiedenis van Roermond uit te leggen op één klein A4’tje: onbegonnen werk. De stad kent namelijk een rijke geschiedenis, waardoor het onmogelijk is om alles te belichten. Tóch zijn er kenmerken die niet alleen...
Aan tafel met leerling chef Mike Hebben

Aan tafel met leerling chef Mike Hebben

Aan tafel met leerling chef: Mike! Stille wateren hebben diepe gronden: dat is een uitspraak die Mike Hebben past als een jas. Als leerling kok werkt hij nubijna een jaar bij Bubbles & Bites, waar hij een belangrijke plek inneemt in de keukenbrigade. Of het nou...
Waar komt gin-tonic vandaan?

Waar komt gin-tonic vandaan?

Waar komt gin-tonic vandaan? Bijna elk restaurant heeft het – terecht – op de kaart staan: gin tonic. Een heerlijke en veelzijdige cocktail die zich perfect leent voor een fijne nazomer. Bij Bubbles & Bites hebben we een fijne selectie aan gins met...