Restaurant Bubbles & Bites
De lekkerste verrassing van Roermond!“Wat fijn dat je er bent. We hebben net zo uitgekeken naar jouw bezoek, als dat jij hebt uitgekeken om te komen dineren. Mogen we je jas aannemen? Kijk, zoals je al had gevraagd, hebben we het tafeltje aan het raam voor je gereserveerd. Zin in een huisaperitiefje om de avond mee te beginnen?”
Verrassend
Een avondje dineren bij Bubbles & Bites staat garant voor een avond vol verrassingen. De Bubbles & Bites Beleving noemen we dat. Laat iemand doorschemeren dat er een jarige in het midden is? Wij verzorgen vuurwerk. Willen gasten nog uitgaan na het diner? Wij weten de hotspots te vinden om de avond voort te zetten. Inclusief overnachting.
Kwaliteit
Bij Bubbles & Bites staan we voor kwaliteit. Elk gerecht, en élke bite, krijgt de aandacht die het verdient. Dat betekent dat we alles zelf maken. Van crèmes tot aan desserts, van kruidenboter tot aan aïoli. We geloven namelijk dat alles waar je aandacht aan geeft, groeit. En in dit geval: proeft.
persoonlijk
Bij Bubbles & Bites word je gezien en gehoord. We vinden het namelijk super belangrijk dat elke gast zich bij ons thuis voelt. Dat uit zich in een warme glimlach, een kleine attentie of gewoon een gezellig praatje. Ons team is er voor jou, en zal er alles aan doen om een avondje uit écht te laten slagen.
ons verhaal
“Wat een avontuur!”
Wij zijn Marieke Klauwers en Rick Bongers, sinds 1 januari 2019 eigenaren van restaurant Bubbles & Bites in Roermond.
Het runnen van een restaurant was een carrièreswitch voor ons beiden. De een werkte als fysiotherapeut, de ander had een baan in de marketingwereld. En hoewel het een grote switch lijkt – en ook wel is -, hoefden we er toch niet lang over na te denken. Een eigen horecazaak? Dat zagen we als een unieke kans die we moesten grijpen.
bubbles & bites blog
We hebben zoveel te vertellen…
Meekijken in het kloppende hart van de zaak
De keuken: dat is toch wel de plek waar een groot deel van de ‘magic’ plaatsvindt op een avond. Door onze open keuken kun je als gast stiekem een beetje meegenieten van de dynamiek. Toch gaat er in werkelijkheid veel meer schuil in de keuken dan alleen op de avond zelf. De voorbereidingen – ook wel mise en place genoemd – zijn gigantisch en net zo de moeite waard om van mee te genieten. Bij dezen!
Aan tafel met chefkok Rick
Een interview houden met de geliefde waar je al tien jaar mee samen bent, en waar je al bijna drie jaar mee samenwerkt: dat voelt toch een tikkie onwennig op het begin. Gelukkig niet voor lang, want het verhaal van Rick – en hoe hij bij Bubbles & Bites terecht is gekomen – is er eentje voor in de boeken. Niks geijkte paden volgen, maar je hart en intuïtie als leidraad nemen. Aan tafel!
De 4 beste plekken om te parkeren in Roermond
Leuk: je komt een dag of weekend naar Roermond! Een gezellige én sfeervolle stad, of je nu van winkelen houdt, een cultuurliefhebber bent óf op zoek bent naar de culinaire krenten uit de pap. Kom je met de auto onze stad bezoeken? Of staat er een avondje Bubbles & Bites op de planning? Check dan hier alvast waar je het beste je auto kunt parkeren.
Openingstijden
WOENSDAG & DONDERDAG
17:30 uur – tot de bubbels op zijn
VRIJDAG T/M ZONDAG
17:00 uur – tot de bubbels op zijn
onze keuken is geopend tot 21:30 uur
MAANDAG & DINSDAG
Gesloten.
