door Marieke Klauwers | aug 31, 2022 | Informatief
Waar komt gin-tonic vandaan? Bijna elk restaurant heeft het – terecht – op de kaart staan: gin tonic. Een heerlijke en veelzijdige cocktail die zich perfect leent voor een fijne nazomer. Bij Bubbles & Bites hebben we een fijne selectie aan gins met...
door Marieke Klauwers | jul 24, 2022 | Informatief
Het verschil tussen cava, champagne en prosecco “Doe maar een glaasje bubbels!”. Een verzoek van veel gasten als we ze vragen naar het eerste drankje van de avond. Ik geef ze groot gelijk: hoe feestelijk om zo de avond te starten! De bubbel staat vaak symbool voor...
door Marieke Klauwers | mei 12, 2022 | Informatief
This is a man’s world… … but it wouldn’t be nothing without a woman or a girl. James Brown zong het al in 1966, en gelijkt heeft ‘ie. Wij zijn trots dat we in de keuken een vrouwelijke chef de partie hebben: onze eigen Loes. Maar zo vanzelfsprekend is dat...
door Marieke Klauwers | dec 9, 2021 | Keukenweetjes
Meekijken in het kloppende hart van de zaak De keuken: dat is toch wel de plek waar een groot deel van de ‘magic’ plaatsvindt op een avond. Door onze open keuken kun je als gast stiekem een beetje meegenieten van de dynamiek. Toch gaat er in werkelijkheid veel meer...
door Marieke Klauwers | dec 9, 2021 | Informatief
Aan tafel met onze chefkok: Rick! Een interview houden met de geliefde waar je al tien jaar mee samen bent, en waar je al bijna drie jaar mee samenwerkt: dat voelt toch een tikkie onwennig op het begin. Gelukkig niet voor lang, want het verhaal van Rick – en hoe hij...
Recente reacties