door Marieke Klauwers | aug 31, 2022 | Informatief
Waar komt gin-tonic vandaan? Bijna elk restaurant heeft het – terecht – op de kaart staan: gin tonic. Een heerlijke en veelzijdige cocktail die zich perfect leent voor een fijne nazomer. Bij Bubbles & Bites hebben we een fijne selectie aan gins met...
door Marieke Klauwers | jul 24, 2022 | Informatief
Het verschil tussen cava, champagne en prosecco “Doe maar een glaasje bubbels!”. Een verzoek van veel gasten als we ze vragen naar het eerste drankje van de avond. Ik geef ze groot gelijk: hoe feestelijk om zo de avond te starten! De bubbel staat vaak symbool voor...
door Marieke Klauwers | mei 12, 2022 | Informatief
This is a man’s world… … but it wouldn’t be nothing without a woman or a girl. James Brown zong het al in 1966, en gelijkt heeft ‘ie. Wij zijn trots dat we in de keuken een vrouwelijke chef de partie hebben: onze eigen Loes. Maar zo vanzelfsprekend is dat...
door Marieke Klauwers | dec 9, 2021 | Informatief
Aan tafel met onze chefkok: Rick! Een interview houden met de geliefde waar je al tien jaar mee samen bent, en waar je al bijna drie jaar mee samenwerkt: dat voelt toch een tikkie onwennig op het begin. Gelukkig niet voor lang, want het verhaal van Rick – en hoe hij...
door Marieke Klauwers | aug 26, 2021 | Informatief
Aan tafel met onze zonnestraal: Loes! Als Loes – gastvrouw bij Bubbles & Bites – de kamer komt binnen lopen, heeft ze een glimlach van oor tot oor. “Ik vind het toch wel een beetje spannend hoor, zo’n interview!”, vertrouwt ze me toe. Ze is ontwapenend,...
door Marieke Klauwers | apr 15, 2021 | Informatief
Een glaasje port: het verschil tussen Ruby en Tawny “Wilt u een Ruby of een Tawny?” Het is een vraag die ik steevast stel als onze gasten om een port vragen. En hoewel de echte kenners weten wat ze bestellen, zijn er ook genoeg gasten die eigenlijk het verschil tussen...
Recente reacties